ร้านอาหารลูกไก่ทอง “Thai Royai Cooking”

August 8, 2023

ร้านลูกไก่ทอง [Thai Royal Cooking] เป็นร้านอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นในด้านรสชาติและความสวยงาม ถูกรังสรรขึ้นมาโดยเชฟที่มีประสบการณ์ เมนูอาหามีหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือก มีความโดเด่นเฉพาะตัว เป็นความภาคภูมิใจในอาหารไทยที่เป็นเอกลักษณ์

เป็นการยกระดับความอร่อยทั้งอาหารหวานคาวสู่สากล ปรุงสดใหม่ ทำสดทุกจานโดยเชฟแสง เจ้าของร้านทำเอง เราจึงมุ่งมั่นรังสรรค์เสน่ห์อาหารไทยในทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจทุกรายละเอียด ด้วยวัตถุดิบคุณภาพปรุงสดใหม่เสิร์ฟด้วยหัวใจในทุกจาน เสมือนคุณคือหนึ่งในครอบครัวของเรา

เมนูที่ของทางร้านร้านลูกไก่ทอง :-

ราดหน้าหมู + กุ้ง (เล็ก,กลาง,ใหญ่)

เส้นใหญ่ผัดจนหอมกลิ่นควันกระทะ ผัดด้วยไฟแรงเส้นเกรียมหอมไม่เหมือนใคร ราดด้วยน้ำราดหน้าสูตรพิเศษ หมูหมักจนพองนุ่มและกุ้งตัวใหญ่เนื้อเด้ง คะน้านำเข้าจากฮ่องกง เราใส่ใจทุกขั้นตอน ทานไปด้วย หอมไปด้วยจนหมดจาน

– แกงพริกขึ้นสวรรค์ปลาเต๋าเต้ย

ปลาเต๋าเต้ย ปลาชั้นดีหายาก เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น พริกแกง ใช้วิธีโขลกหยาบแบบโบราณ ทำให้น้ำแกงออกมามีความเข้มข้นและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

– มัสมั่นเป็ด+โรตีนคร

Duck Confit เนื้อเป็ดชิ้นโต ตุ๋นจนเปื่อยนิ่ม เครื่องเทศ เครื่องแกงครบรส รสชาติหอมมันจากกะทิคั้นสด ปรุงเข้าเนื้อเป็ดเป็นอย่างดี รสชาติถึงเครื่อง

– ผัดผักบุ้งไม่ลอยฟ้า

ผัดผักบุ้งไม่ลอยฟ้าเป็นเมนูธรรมดาแต่อร่อยถึงใจ เลือกใช้ผักบุ้งที่ปลูกโดยชุมชนพื้นบ้าน เพื่อสนับสนุนชุมชนท้องถิ่น ซึ่งในหนึ่งปี มีเพียงหนึ่งฤดูฝนที่ต้นผักบุ้งจะโตและอวบน้ำมากกว่าที่เคย ผักบุ้งคัดต้นที่มีอายุ 28 วัน ที่เป็นช่วงโสมบูรณ์ นำมาผัดด้วยเทคนิคพเศษไม่อมน้ำมัน แต่ยังคงความสดและกรอบของผักบ

– ผัดไทยรอยัลกุ้งแม่น้ำเผา (จานใหญ่)

ต้นตำรับจากคุณย่า ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ใช้น้ำมะขามเคี่ยวสูตรโบราณ กุ้งสดใหม่ตัวโตๆ ผัดเข้ากับเส้นจนเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ รสชาติเข้าเส้นหอมกลิ่นกุ้งทุกเส้นผัดกระทะละที่ ได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม

– เคาหยก

เคาหยกอาหารในตำนาน ที่มีเรื่องเล่าขานมากกว่า 100 ปี เคาหยกลูกไก่ทอง” หนึ่งในเมนู Michelin Guide 5ปีซ้อน 2018-2022 ที่ใครมาเป็นต้องลิ้มลอง เคาหยกคือ หมูสามชั้นที่ผ่านการตุ๋นจนชิ้นหมูนุ่มละลายในปาก น้ำมาคั่วกับผักดองเค็มผัดจนมีกลิ่นหอม

– ไข่เจียวเนื้อปู

ไข่เจียวเนื้อปู – Thai Omelette with Blue Crabs. เจียวไข่ แล้วทอดเทคนิคทรงเป็นก้อนอัดใส้เนื้อปูแน่นแบบไม่อมน้ำมัน

– ชาลูกไก่ทองไข่มุก 3 ชาติ

ลูกไก่ทองพิถีพิถันเลือกสรรใบชาไทยทั้ง 5 ชนิดมาผสมผสานและปรุงด้วยสูตรเฉพาะ เราอยากให้คนรุ่นหลังได้ลิ้มลองอรรถรสชาไทยแท้ๆ เพื่อลืบสานและส่งต่อวัฒนธรรมการดื่มชาไทยจากรุ่นสู่รุ่น